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武汉热干面

原料：鲜面条150g、榨菜、酸豆角、香葱、芝麻酱2汤勺、香油3汤勺、老抽2茶匙、生抽1汤勺、盐1/2茶匙、辣椒油或辣椒酱1汤勺。

做法：

1、鲜面条。

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2、加一汤勺香油拌匀。

3、进蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

4、榨菜，酸豆角香葱切碎。

5、喜欢吃辣的，能够把榨菜和酸豆角里拌进辣椒油或辣椒酱。

6、最终，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面重新放进锅中，煮约莫1分钟，熟了便可，不必要煮太软。捞出后盛进碗中，浇上拌好的酱汁，洒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀便可。相干出色浏览：5种武汉典范名小吃的做法

　　糯米包油条

主料：糯米2量杯、油条1根。

配料：肉松适当、辣萝卜少量、腌雪菜少量。

　　做法：

1、糯米用净水淘洗清洁。

2、淘洗清洁的糯米放入电饭煲。

3、参加适当净水。

4、加水至2杯米指定水位处。

5、菜单中挑选糯米饭。

6、再按下烧饭键。

7、糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下。

8、纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊正在保鲜膜上。

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9、糯米饭铺上一层肉松。

10、正在一端放上半根油条。

11、参加适当辣萝卜和腌雪菜。

12、顺着一端卷起，整形后便可食用。

　　武汉豆皮

资料：糯米、鸡蛋、香菇、猪肉、榨菜、胡萝卜。

做法：

1、将糯米浸泡1夜，蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟，中心正在米饭上洒点水。

2、将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁，锅里放适当油，先将下肉丁翻炒，等肉转色后，参加胡萝卜，青豆，榨菜跟香菇丁再翻炒，最终参加酱油调味，闭火便可。

3、将蒸熟的糯米饭分红2份，1份加点油，盐拌匀；1份和刚炒好的浇头拌匀。

4、将面粉和粘米粉混淆，加凉水拌成比拟稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。

5、饼铛翻开开关，刷上油，倒入适当面糊，推平，等面糊凝固后，倒入蛋液。

6、等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时候封闭开关。

7、匀称地铺上糯米饭，再铺上拌好的浇头，用铲子用力压实，翻开饼铛高低开关，盖上盖子焙2分钟便可。

8、切块装盘。相干出色浏览：3种湖北传统名小吃的做法

　　面窝

食材：大米300克，糯米100克，黄豆40克，白芝麻适当，小葱终适当，姜终适当，盐适当。

做法：

1、将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上。

2、准备好姜终、小葱终和白芝麻。

3、将泡好的大米、糯米和黄豆到场少许的水磨碎成米浆。

4、正在米浆中参加适当的盐、小葱终和姜终，搅拌平均备用。

5、烧锅油，油热后将面窝东西放入油中润一下。

6、正在底部洒些芝麻。

7、再舀勺米浆放入此中，概况再洒些芝麻。

8、放入锅中炸，并将中央的孔用勺拨开。

9、两面炸成金黄色后捞出摆盘。

10、再配上碗鸡蛋米酒，就这是武汉人最普遍的早饭。